Sauso brandinimo spinta Dry Ager DX 500

Sauso brandinimo spinta Dry Ager DX 500

Numeris MT520-01-006-2
Pavadinimas Sauso brandinimo spinta Dry Ager DX 500
Gamintojas Vokietija
Stovis Nauja
Techniniai duomenys • pridedamos lentynos DX0025 ir DX0020; • durys pagamintos iš aukštos kokybės nerūdijančio plieno; • korpusas juodos spalvos, dažytas; • stiklinės durys, turinčios UV spindulių apsaugą, tonuotos; • vidaus matmenys: 50 x 43 x 71 cm; • išorės matmenys: 60 x 61 x 90 cm; • vidaus talpa: 132 l; • maitinimas: 230 V; • temperatūros reguliavimas ribose: nuo 0ºC iki +25ºC; • temperatūros reguliavimo tikslumas: 0,1 ºC; • drėgmės reguliavimas ribose: nuo 60% iki 90% santykinės drėgmės; • nereikalingas tiesioginis pajungimas prie vandens tinklo; • oro judėjimo palaikymas per DX Airbeg; • pastovus šviežio oro padavimas, aktivuotos anglies filtrai, UVC filtrai; • LED vidaus apšvietimas; • atitirpimo automatika; • optinė ir akustinė signalizacija; • užrakinamos durys; • magnetinis durų pritraukėjas; • galima integruoti į baldų sistemą, Pakrovimo kiekis: • ant vienos pakabos galima pakabinti ne daugiau kaip 15 kg; • lentynų kiekis - 2 vnt; • maksimalus vienos lentynos apkrovimas - iki 20 kg; Paskirtis ir darbo aprašymas: Jautienos kokybė keičiasi ją brandinat – laikant tinkamoje aplinkoje ilgą laiką. Brandinimas gali vykti nuo 3 - 4 savaičių iki keliolikos mėnesių. Sausas brandinimas – tai senas tradicinis austrų – vokiečių mėsos paruošimo būdas, įamžinantis gilias Alpių tradicijas. Kad paruošti puikų steiką, nereikia ypatingo mėsos paruošimo būdo. Iš gerai subrandintos mėsos, pagaminsite geriausią, skaniausią ir sultingiausią steiką, kokį tik galima iškepti. Geriausiai jautiena bręsta prie santykinės oro drėgmės 85% ir +2 C temperatūroje. Dry Ager spinta tinka brandinti ne tik jautienai, joje galima puikiai subrandinti dešras, kumpius ar kitus mėsos gaminius. Brandinimo procesas turi savo taisykles. Jis negali būti per greitas, kad "neužsidarytų" mėsos paviršius, per kurį vyksta “kvėpavimas”. Bet negali būti ir per lėtas, kad nepradėtų gesti mėsos vidus.
Internetinė parduotuvė Užklausos forma

Susisiekite su mumis


Sutinku, kad mano asmens duomenys būtų naudojami su manimi susisiekti*:
Privatumo politika
captcha

Susiję produktai